Региональный этап Чемпионата «Профессионалы»

Региональный этап Чемпионата «Профессионалы»

18.04.2023г. по 21.04.2023 г. студентка 3 курса специальности «Технология продукции общественного питания» Костоправова Полина приняла участие в соревнованиях регионального этапа чемпионата "Профессионалы" по компетенции «Поварское дело».

В соревнованиях участвуют 9 конкурсантов, это студенты колледжей Ивановской области:

ОГБПОУ "Ивановского колледжа сферы услуг";

ОГБПОУ "Родниковского политехнического колледжа";

ОГБПОУ "Шуйского технологического колледжа";

ПОЧУ «Ивановского кооперативного техникума»;

ОГБПОУ Ивановского колледжа пищевой промышленности;

ОГБПОУ Кинешемского колледжа индустрии питания и торговли;

ОГБПОУ Ивановского промышленно-экономического колледжа;

ОГБПОУ Тейковского многопрофильного колледжа;

ОГБПОУ Вичугского многопрофильного колледжа.

На площадке соревнований для работы конкурсантов оборудованы рабочие зоны, оснащенные современным высокотехнологичным оборудованием.

В течение трёх дней участники Чемпионата выполняли Конкурсное задание, демонстрируя свои знания, умения, навыки и трудовые функции по приготовлению: салата, горячего блюда из птицы, соуса, веганской закуски «amuse bouche», десерта, супа-пюре, холодной закуски, горячего блюда из рыбы, горячей фаршированной закуски, мучного блюда из теста.

Оценивали работу участников эксперты-наставники – мастера учреждений среднего профессионального образования, среди них и наш преподаватель Исаева Елена Николаевна, а также индустриальные эксперты, руководители и шеф-повара предприятий общественного питания.